Rendu public le 1 avril dernier, ce n'était pourtant pas un poisson. Le contrôle sanitaire aléatoire des services vétérinaires de la DDCSPP (Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations) de barquettes de viandes de tous types au Super U de Langeac avait mis à jour la pratique : l'emballage avait été refait et la date de péremption repoussée sur l'étiquettage des films plastiques. 

Des salariés au courant depuis de nombreuses années 
Dans son édition de ce mardi 23 avril, le quotidien La Montagne rapporte les résultats de l'enquête menée par les gendarmes de la brigade de Langeac, de la brigade de recherches de Brioude et des services vétérinaires : la supercherie ne concernait pas uniquement la viande, elle était également pratiquée au rayon charcuterie, et cela depuis 2003. « Les salariés connaissaient le système », a même indiqué le procureur de la République du Puy-en-Velay, Jacques Louvier. En outre, certaines saucisses étaient composées de viande dont la date limite de consommation avait été dépassée. Une méthode classique de la "remballe", de la viande qui n'a eu aucune conséquence sanitaire, mais qui est sanctionnable.

De la viande certifiée de Haute-Loire... issue d'une centrale d'achat 

 
Les investigations des enquêteurs de la gendarmerie ont noté que les règles de traçabilité n'avait pas été respectées dans certains cas. De la viande de porc, par exemple, certifiée comme issue de Haute-Loire, provenait en vérité d'une centrale d'achat de Super U. Des pratiques difficilement explicables que le propriétaires du magasin, Philippe Boutreux, nous avait confié vivre « comme une trahison » dans notre article du 2 avril dernier (lire), lui qui parlait d'une initiative personnelle du manager boucherie de Langeac « pour obtenir les primes plus facilement ». 

Jusqu'à deux ans de prison et 37 000€ d'amende 
Le procureur de la République a indiqué qu'une plainte avait été déposée par un client. La peine encourue pour tromperie sur la marchandise peut aller jusqu'à deux ans de prison, et 37 000€ d'amende. « Juridiquement nous prendrons nos responsabilités », avait déclaré Philippe Boutreux début avril, « mais intellectuellement nous ne nous sentons pas responsables puisqu'il ne s'agit absolument pas d'une consigne que l'on donne ; nous sommes trop respectueux de la clientèle et de nos produits pour ça. » 

Langeac uniquement
Un deuxième contrôle a été effectué dans le Super U d'Aiguilhe qui appartient au même propriétaire : aucune anomalie n'a été révélée, ce qui appuierait donc la thèse d'une tromperie locale. Ce mardi matin, Philippe Boutreux n'était pas joignable par téléphone. Le procureur de la République du Puy-en-Velay attend les conclusions de son audition pour déterminer si oui ou non il a une part de responsabilité dans cette affaire.

source: http://www.zoomdici.fr

Leur viande a quitté les rayons de l'hypermarché 

5 200 exploitations agricoles des Pays de la Loire pratiquent la vente directe de produits fermiers. Pas toujours un long fleuve tranquille. Des éleveurs vendéens de Sainte-Cécile racontent.

L'histoire

C'est fini. Les quatre éleveurs vendéens détenteurs de la marque collective Le boeuf cécilien ont mis un terme à quinze ans de partenariat avec l'Hyper U de Chantonnay.« On a laissé tomber. Les conditions proposées par la nouvelle direction ne nous convenaient plus », commente Gilbert Croué, éleveur de 140 parthenaises à Sainte-Cécile.

Organisés en groupement d'intérêt collectif, les éleveurs ont écoulé jusqu'à 185 bêtes par an auprès de la grande surface. « Tout le monde s'y retrouvait, indiquent-ils. 

En fournissant des animaux de qualité bouchère sous notre marque locale, nous avons contribué à la notoriété du rayon boucherie du magasin.

De notre côté, nous bénéficiions d'un prix stable à l'année, nous apportant de la visibilité pour investir et installer des jeunes. »

Mais cette belle entente s'est lézardée. La centrale d'achat des magasins U a mis en place cette année sa propre marque de produits locaux.

 Il est proposé aux éleveurs de Sainte-Cécile de se fondre dedans, de l'approvisionner en renonçant à leur marque fétiche. « Le cahier des charges reste le même : des bêtes nées, élevées, abattues en Vendée. La différence, c'est que l'approvisionnement s'élargit à d'autres éleveurs vendéens », détaille Hervé Puaud, directeur de l'Hyper U de Chantonnay.

Pour les quatre de Sainte-Cécile, c'est une complète redistribution des cartes. Ils ne fixent plus leur prix en début d'année. C'est la centrale d'achat qui donne le tempo en indexant le paiement des bêtes sur les cotations hebdomadaires. « On retrouve les montagnes russes du marché traditionnel », se rebellent les éleveurs.

Autre modification de taille : ce ne sont plus les éleveurs qui font abattre les animaux à l'abattoir voisin Charal de La Châtaigneraie et qui livrent en camion frigo les pièces découpées dans des barquettes.

 La centrale travaille avec trois abattoirs et alimente tous ses magasins. 

« Nous ne maîtrisons plus la commercialisation », contestent les éleveurs.

C'en est fini de la filière courte « gagnant gagnant » jugée exemplaire par Henri Séché, l'ancien directeur de l'hyper de Chantonnay : « Nos bouchers notaient la qualité de la viande (tendreté, couleur...). Pour une fois, les éleveurs avaient de la grande distribution le retour de leur travail. On a évité un tas d'intermédiaires, on a progressé en qualité, les consommateurs ont été fidélisés, les marges de chacun étaient confortables. Au lieu de passer du temps à arracher des remises, on en passe sur la qualité. C'était la preuve vivante d'un partenariat équitable entre grande distribution et éleveurs. »

Les quatre mousquetaires du boeuf cécilien ont rebondi : ils fournissent en direct une boucherie et une supérette à Sainte-Cécile et à L'Oie. « Un bête et demie par semaine. Un nouveau challenge ! »

Source : Ouest France 

Les salariés de Super U jugent l'augmentation qui leur est proposée trop faible.

Ils ont sorti les après-ski, les bonnets et les gants et ont empilé les couches de vêtements pour ne pas trop souffrir du froid. Hier, ces salariés de la plateforme d'approvisionnement Super U de Langon n'ont pas pris le travail à 5 heures comme prévu. Toute la journée, ils sont restés devant leur entreprise pour observer un mouvement de grève à l'appel de leurs syndicats CGT, FO et CFDT qui parlent d'une seule voix. Il s'agissait, pour les uns et les autres, de protester contre la proposition faite par la direction dans le cadre des négociations annuelles obligatoires (NAO) sur les salaires.

« L'an dernier, on avait 1,2 % d'augmentation mensuelle pour le pouvoir d'achat expliquent Stéphane Darniche pour la CGT, Thierry Portets pour FO et Jean-Louis Ducasse de la CFDT. Il était entendu que cette augmentation s'arrêtait le 31 décembre 2010. Et qu'une progression de 1 % des salaires était acquise pour 2011 pour suivre l'inflation.

Tout cela était acquis dès 2010. »

Cette année, les syndicats sont arrivés aux négociations annuelles obligatoires avec une demande de progression des salaires de 4 à 5 %. « Nous demandions une revalorisation de la grille. Mais immédiatement, la direction des ressources humaines nous a dit que ce ne serait pas possible parce que notre grille serait supérieure à celle de la branche et les choses pourraient déraper. La direction veut juste nous donner des primes à objectifs, c'est-à-dire nous donner de l'argent juste quand elle est sûre d'en gagner ».

Pas d'accord

Les deux parties n'ont pu se mettre d'accord lors des trois réunions NAO qui se sont tenues les 4, 11 et 18 janvier. « Finalement, la direction, comme c'était prévu, a supprimé l'augmentation de 1,2 % de 2010 et l'a remplacée par une augmentation de 1,7 %. Ça fait donc un différentiel de 0,5 %. Et même de 0,49 % quand on affine les chiffres. Et sur les 1,7 %, 1 % était déjà prévu l'an dernier…

En plus, elle nous accorde une augmentation de 100 euros sur la prime annuelle des vacances qui est portée à 1 000 euros brut. Et 1 euro sur le ticket restaurant qui passe à 7 euros. Mais ce n'est pas ce que l'on voulait », se plaignent les représentants syndicaux.

Hier, ils ont décidé cet appel à la grève qui a été lancé non seulement sur le site de Langon, qui compte 135 salariés, mais aussi sur celui de Bon-Encontre, dans la banlieue d'Agen, forte d'autant de personnels, et sur les trois sites de Vendargues, près de Montpellier. « Nous n'avons pas choisi cette date au hasard. En effet, au siège de Vendargues se tient aujourd'hui un conseil d'administration de cette coopérative en présence de tous les patrons des magasins Super U du secteur. »

Cet appel à la grève a été lancé sur tous les sites, auprès des 1 200 salariés. « Chaque année, depuis trois ans, la direction fait des propositions de plus en plus basses pour les augmentations de salaires. Sans doute pense-t-elle que nous acceptons puisque nous ne réagissons pas. Si ça continue comme ça, elle nous donnera 0.

Nous voulons engager un rapport de force et l'obliger à ouvrir de vraies négociations et non une parodie comme en janvier. »

Activité réduite

Une demi-douzaine de salariés aidés par une dizaine d'intérimaires ont tenté, hier, de charger les camions venus prendre leurs commandes, en lieu et place de 40 salariés présents d'habitude. Certains camions sont repartis à vide. Normalement, le travail doit reprendre ce matin, mais l'activité devrait encore être perturbée.

Rappelons que les plateformes d'Agen et de Montpellier sont spécialisées dans les produits frais tandis que celle de Langon fournit les magasins en épicerie, liquide, droguerie et hygiène.

Huit de ses employés avaient porté plainte. Le directeur d'un supermarché de la banlieue d'Albi a été condamné jeudi soir à 10 mois de prison avec sursis et à 3.000 euros d'amende pour harcèlement moral.
 Il devra également verser 40.000 euros de dommages et intérêts aux plaignants.

Le directeur du supermarché SuperU de Puygouzon, dans la banlieue d'Albi, au centre d'une affaire de harcèlement moral. Huit des 50 employés de ce magasin avaient porté plainte contre leur directeur. Il a été condamné jeudi soir par le tribunal correctionnel d'Albi à 10 mois de prison avec sursis et à 3.000 euros d'amende. Il a en outre été condamné à verser 40.000 euros de dommages et intérêts aux plaignants.

Le tribunal a été au delà des réquisitions du vice-procureur de la République, Pascal Suhard, qui avait demandé une peine de 6 mois de prison avec sursis estimant que "l'entreprise avait mis en péril la santé du personnel".

"Arrêts maladie, dépressions, licenciements, brimades discriminatoires... Cette pression vécue au quotidien était vraiment invivable et difficile à supporter. Certains d'entre nous ont même pensé au suicide", explique un employé du magasin.

De son coté, Me Thibault Terrié, l'avocat d'un des plaignants estime que "mê
me si le directeur a nié les faits à la barre, nous avons ses aveux faits à la gendarmerie. Il y revient sur ces détails de management et reconnaît ce mode de gestion caractéristique du harcèlement".


Source: AFP